Кальду (Мавритания) рецепт с фото

1 кг мелкой рыбы, 1 луковица, 4 лимона,

1–2 стручка острого перца, 4 ст. ложки растительного масла, 1 кг риса, соль.

 

 

Мелко нарезанный лук обжарить в разогретом масле. Слегка обжарить в нем рыбу, посолить, поперчить, влить 1 л подсоленной воды и варить 15 мин на умеренном огне. Добавить лимонный сок и проварить еще несколько мин. Подать с отварным рисом.


континент африка, страна Мавритания, время 30 минут



google niz