Кальмары в томатном соке рецепт с фото и видео

   700 г кальмаров, 500 мл томатного сока, 3–4 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 4-5 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки муки, 80 г растительного масла, зелень, соль.
Кальмары очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Морковь и корень петрушки очистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками. Лук, морковь и петрушку обжарить в растительном масле.
Половину сока развести 0,3 стакана воды, получившейся смесью залить овощи, довести до кипения. Варить на слабом огне в течение 5-10  мин. Добавить кальмары и варить еще в течение 5 мин.
Муку обжарить, охладить, развести оставшимся томатным соком. Получившуюся смесь влить в овощи с кальмарами, добавить сметану, перемешать. Довести до кипения, проварить в течение 3–5 мин, а затем посолить по вкусу.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
время 15 минут, печь



google niz